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关于被包装物品的质量和净重，许多国家都有法律规定。需要包装的物品种类繁多，其形状、性质与状态、重量也各有不同。在自动包装的情况下，包装工序初阶段的计算与管理的好坏，不仅会影响内容物的计量准确，也会影响包装机的功能。对包装机计量功能的基本要求是:准确、快速、容易操作和经济。
包装机计量方法分为称重和容量两大类。制成的单的计量装置，有的与制袋充填机、成型充填机连用，有的则装配在包装机上。应当根据粉末、颗粒、零散物、粘结物、液体等不同产品，选择适当的计量方式。
1.称重法:
基本原理是，根据所确定的计量值而设定的祛码和被计量物二者在天平秤上的平衡作用进行计量。多用于粉末、零散物、块状、条状、不规则形等各种产品的计量，但由于被计量物的不同，所以供料方法、控制方法和机器构造也有所不同。
为了在不损伤被计量物的前提下精确而迅速地进行称重，应对以下问题进行研究:供料漏斗的容量和形状，除尘的方法，加料器的数目和形状，以及利用流动量的大小缩短时间的方法和排出口的形状、流通的角度，等等。对以上问题进行了深刻研究，就可以作到物料流动均衡和机械的正确动作，以使整个机械动作精确。因此，机器的使用条件，必须与被计量物的化学和物理性质相适应。在这里，从有关这个问题的经验中总结出来的数据是重要的。再者，称重装置和充填机连用时，必须与机械的运转同一步调，如果是数台并列联动的，也不允许时间上有误差。
还有一种称重分配机，它仅用于称量调味品类的特殊粉末。将粉末倾注到旋转圆板的中心，利用离心力平均分散，用分配片分为相等的份量后注人容器。用这种方法，将分成小份量的物品再分为十等份，称量误差可减少十分之一，速度增加十倍。这是称重的精度与机械的速度巧妙地结合的方法。
法。
2.容量法:
一般采用杯形容器计量、螺杆计量、计量泵。
(1)杯形容器计量:能够进行微调的圆筒状计量杯，用于比重变化小、流动性良好的粉末或颗粒状物品。用一定压力均匀供给，其目的是减少量具的误差。因此，为了防止计量时杯里的上升空气引起粉末飞扬和谋求迅速排出粉末，对计量杯形状的设计，对出口阀的连接紧密程度及动作方法等，都有必要加以认真考虑。其优点是操作简单和高速计量，但不适用于比重变化大的物品。
(2)螺杆计量:依据螺杆的形状和每分钟旋转次数对粉末物品计量，要求用一定压力均匀供料。对袋装物进行计量充填时可以缩短储料距离，而且具有速度快和减少粉末飞扬等优点，但比重变化大的物品不适用。如把螺杆和重量检验器相结合则更为理想。
(3)计量泵:计量泵上装有吸入阀和排出阀，通过调节活塞的冲程进行计量。一般用于计量液体，也适用于计量酱类、软膏等粘性物品。在旋转的计量筒的一端设有进人孔，用螺杆把被计量物送人，用活塞的动作进行计量，通过转动计量筒将物料排出。由于被计量物粘结程度的不同，必须研究产品的这种差别和排出口的排出情况。
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